La historia de YFood 

Fundadores con fundamento. 

Días largos de trabajo estresante y apenas tiempo para alimentarse de forma saludable. Ben y Noël, fundadores de YFood, recurrían a menudo a la comida rápida mientras trabajaban en el sector financiero. «Es rápido, pero exactamente igual de rápido acabas sintiéndote mal de alguna forma después de comer», resume Ben.

El consumo continuado de comida basura afecta de forma lenta pero inevitable a la salud; por eso, los dos se pusieron a buscar una alternativa. Como no la encontraron, decidieron desarrollar una sin vacilar y nació la idea de YFood.

«Pronto nos dimos cuenta de que nuestra idea tenía potencial y podría ayudar a mucha más gente a alimentarse de forma más sana», afirma Noël. Y, puesto que a Ben y a Noël no les gusta dejar las cosas a medias, lo apostaron todo a una carta. Dejaron sus puestos de trabajo fijos y bien remunerados para saltar al vacío y comenzar con su misión: poner la alimentación responsable al alcance de todos.

Junto con técnicos especialistas en alimentos, probaron distintas recetas para desarrollar una bebida que resultase sana y equilibrada y que además supiera bien, porque ambos están convencidos de que el placer está relacionado con una alimentación positiva y saludable. Sin embargo, pronto se dieron cuenta de que no era tan sencillo.

«Los primeros intentos eran sanos y equilibrados, pero no había quien se los bebiese», recuerda Ben. De este modo, empezaron a investigar con su equipo con aún más ahínco. Algunos cambios en la receta, pruebas de sabores y meses después, lograron su cometido: la primera bebida estaba lista y gustó de inmediato a todo el equipo.

A lo largo del desarrollo de YFood, los fundadores nunca perdieron de vista el medio ambiente y la importancia de la sostenibilidad en el mundo actual.

«Utilizamos envases de HDPE 100 % reciclables, y nuestras botellas ya están hechas de un 30 % de plástico reciclado. Sin embargo, sabemos que hay un gran potencial de mejora y estamos trabajando en una alternativa más sostenible.»

«Todo lo hemos abordado desde un punto de vista técnico y analítico, pero, en cuanto al sabor, fue el instinto el que decidió al final cuál era la receta adecuada», afirman los fundadores.

De este modo, comenzó esta historia de éxito. En la actualidad, el equipo de YFood en Múnich cuenta con más 50 entusiastas de la tecnoalimentación y, a través de su tienda online, envía productos a clientes satisfechos de más de 26 países europeos.

Y Ben y Noel tienen grandes planes. «Ya sea con nuestras bebidas, barritas o nuestros batidos en polvo, queremos poner nuestro granito de arena para frenar el consumo excesivo de comida rápida. En el futuro, queremos ayudar a más gente, también en otros continentes, a encontrar una dieta equilibrada».

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